MATCHA

Le Matcha est bien plus qu’une simple poudre de thé vert, c’est le fruit d’un processus méticuleux et unique. Avant la récolte, les théiers sont recouverts pendant quatre semaines, une méthode qui ralentit leur croissance et renforce leur richesse naturelle. Ce procédé, né fortuitement de la protection des plantations contre les cendres volcaniques, permet non seulement d’intensifier leur saveur, mais aussi d’augmenter la concentration de nutriments essentiels tels que la chlorophylle et les polyphénols. Il en résulte des feuilles d’un vert profond et une saveur profondément complexe, transformant chaque tasse de Matcha en une expérience sensorielle unique et inégalée.